LA CARTE DU SOIR

• ENTRÉES

  Gaspacho de melon et poivron, brunoise de pastèque à l'huile d'olive au basilic 14€ 

  Servi avec sa focaccia 

  Carpaccio de poulpe cuit à basse température 14€ 

  Duo de sauces douce et pimentée, salade de légumes croquants 

  Tartare de saumon 16€ 

  Guacamole et mousse d'avocat

  Terrine de foie gras mi-cuit, Maison Espinet IGP Sud-Ouest 25€ 

  Chutney de saison, pain d’épices poêlé 

• PLATS VÉGÉTARIEN

  Aubergines alla Parmigiana 22€ 

  Parmesan affiné râpé, basilic frais 

  Risotto à la truffe 25€ 

  légumes de saison des Jardins bio d’Arcadie

   

  Assiette de frites de pommes de terre et patates douces 6€ 

• POISSONS

  Pêche du jour, à la vapeur d’herbes 23€ 

  Cuisson au vitaliseur, sauce vierge exotique, légumes croquants 

  Pavé de dos de cabillaud 24€ 

  gratiné à la soubressade, Coulis de légumes rôtis au basilic, légumes croquants

   

• VIANDES

  Suprême de poulet de Cerdagne au citron et aux olives 23€

  Inspiration tajine, pommes de terre

  Faux filet fleuron des Pyrénées à la planxa 29€

  Sauce chimichurri, citron vert, pommes de terre grenaille

• DESSERTS

  Assortiment de fromages de Cerdagne 14€

  Pain toasté, pate de coings

  Palette de desserts Catalans 12€

  Panna cotta au touron, fruits de pays, glace à la rousquille, crème catalane

  Gaspacho de fruits rouges et son sorbet 12€

  Meringue, verveine

  L’incontournable tiramisu 14€

  Servi à l’assiette

  Parfait glacé au chocolat Cémoi 14€

  Eclats de pistache

  La Bailey’s 10€ : 2 boules de glace parfum café, Bailey’s

  La Colonel 10€ : 2 boules de glace parfum citron, Vodka

  L’Affogato 10€ : 2 boules de glace parfum vanille, café chaud

  La Menthe Fraiche 10€ : 2 boules menthe chocolat, Get 27

• MENU ENFANTS (jusqu’à 10 ans inclus)

   1/2 portion des plats à la carte 

  Assiette de fruits frais ou glaces et sorbets, 2 boules au choix 

  Soda

  15€